在电影《双食记》、《南京！南京！》 、《假装情侣》、《四大名捕》、《消失的子弹》等都有出色的表现。在安妮宝贝同名小说改编的话剧《七月与安生》中演绎“安生”一角受到广泛好评。已出版文学作品《我是爬行者小江》。是娱乐圈中“另类”的“爬行者”。
江一燕以其清纯的外表和甜美的歌声成为年轻人中极为推崇的青春偶像之一，其精湛而不做作的演技征服了每一位观众，并被媒体评为最具潜力和影响力的新星之一。
1999年9月加入“漂亮宝贝”演唱组，组合成员有江一燕、戴琦、戴梦瑶、李薇薇和杨若榴。
2000年演唱电视剧《插翅难逃》片尾曲《想听你说话》。7月友情出演电视连续剧《同学，你好！》。2002年参演《葛定国同志的夕阳红》，片中饰演角色“段小玲”。
2004年参演《星火》，剧中饰演角色周梅春/梅春娘。参演电视剧《错爱》，饰演谢晓英一角。
2005年参演电影《与你同在的夏天》，饰演李明馨一角。参演电视剧《我们无处安放的青春》，饰演周蒙一角，并自己作词演唱插曲《我还在这里》。演唱音乐剧电影《爱我就给我跳支舞》流行版主题曲。参演电影《宝贵的秘密》，饰演韦美秀一角。2006年发行第一张EP音乐作品《用爱呼吸》。
